Модификаторы – это свод правил на основе которых формируется списание сырья со склада. Это отличный способ существенно упростить сборку самой сложной позиции в вашем ассортименте, сократить время обслуживания клиентов и улучшить сервис.
Комбинации и добавки.
Модификаторы поделены на две группы, закрывающие разные задачи.
Например, шаурма имеет ряд признаков: маленькая, средняя большая, свинина/ курица/ баранина/ и др., лаваш сырный/ толстый/ обычный – это комбинации, т.е. те признаки, которые в обязательном порядке будет иметь каждая произведённая шаурма.
А вот дополнительная порция сыра/ соуса/ колбасы/ и др.- это уже добавки, т.е. ингредиенты, которые добавляются в блюдо по желанию клиента.
В качестве примера, создадим позицию капучино, со всеми необходимыми модификаторами и добавками.
Как создавать комбинации
Модификаторы обоих видов создаются в Номенклатуре во вкладке Модификаторы.
![](https://blog.moykassir.ru/wp-content/uploads/2022/08/image-114-1024x394.png)
На первом этапе вам нужно будет придумать название модификатору и выбрать тип Комбинация.
![](https://blog.moykassir.ru/wp-content/uploads/2022/08/image-138-1024x373.png)
Создадим комбинацию Объем напитка. Далее заполняем нужные нам поля.
Вы можете добавить столько вариантов комбинации, сколько вам потребуется.
![](https://blog.moykassir.ru/wp-content/uploads/2022/08/image-116-1024x486.png)
И даже указать какой вариант комбинации указывается в чеке по умолчанию, отметив его галочкой Выбор.
![](https://blog.moykassir.ru/wp-content/uploads/2022/08/image-117.png)
Прикрепите к каждому варианту те ингредиенты, которые считаете необходимыми. Укажите в каком количестве они будут списываться в выбранной комбинации.
![](https://blog.moykassir.ru/wp-content/uploads/2022/08/image-133-1024x188.png)
Справа от ингредиентов расположены кнопки Действия.
![](https://blog.moykassir.ru/wp-content/uploads/2022/08/image-126.png)
Вы можете поменять порядок, двигая пункты вверх или вниз и создавая удобное для кассира расположение вариантов.
![](https://blog.moykassir.ru/wp-content/uploads/2022/08/image-125.png)
Выбрать на каких точках будет возможность продавать каждый вариант комбинации.
![](https://blog.moykassir.ru/wp-content/uploads/2022/08/image-129.png)
![](https://blog.moykassir.ru/wp-content/uploads/2022/08/image-123.png)
Или удалить созданный вариант комбинации.
![](https://blog.moykassir.ru/wp-content/uploads/2022/08/image-128.png)
Заполнив нужные поля и значения, нажмите сохранить.
![](https://blog.moykassir.ru/wp-content/uploads/2022/08/image-135.png)
Пример настроенных комбинаций. Вариант 300 МЛ будет подставляться в чек по умолчанию как основной. Сырье на каждую комбинацию списывается в разных количествах. Объем 200 МЛ доступен только на двух адресах.
![](https://blog.moykassir.ru/wp-content/uploads/2022/08/image-134-1024x519.png)
По такому же алгоритму создадим комбинации для выбора молока.
Ниже прикреплены скриншоты готовой комбинаций.
![](https://blog.moykassir.ru/wp-content/uploads/2022/08/image-136-1024x581.png)
Как создавать добавки
Итак, необходимые комбинации созданы, создадим добавки. К напиткам обычно применяются платные и бесплатные добавки, так их и назовём.
В Номенклатуре заходим во вкладку Модификаторы и кликаем кнопку Создать.
![](https://blog.moykassir.ru/wp-content/uploads/2022/08/image-114-1024x394.png)
Указываем лимит добавок. Если добавки не обязательны, то в окне Min оставляем 0. В окне Мах указываем максимально возможное количество добавок на одну единицу продукции. В данном случае сколько дополнительных ингредиентов может взять клиент заказывающий капучино.
![](https://blog.moykassir.ru/wp-content/uploads/2022/08/image-140-1024x203.png)
Далее добавляем варианты дополнительных ингредиентов так же как делали это с комбинациями через кнопку Добавить. Разница будет в том, что вы видите цену за каждую добавку.
![](https://blog.moykassir.ru/wp-content/uploads/2022/08/image-144-1024x472.png)
Активная галочка Множественный выбор дает возможность добавить дополнительный ингредиент в чек несколько раз. Например, когда клиент захотел два сиропа или все топпинги разом.
![](https://blog.moykassir.ru/wp-content/uploads/2022/08/image-145.png)
Обратите внимание, что, поскольку мы добавляем дополнительную порцию ингредиентов к заказу нашего клиента, итоговая стоимость этого конкретного заказа увеличивается.
После заполнения всех деталей, кликаем на кнопку Сохранить.
![](https://blog.moykassir.ru/wp-content/uploads/2022/08/image-135.png)
Кроме платных добавок есть бесплатные бонусы, а так же расходники, которые необходимо учитывать. Заводим для бесплатных добавок свой модификатор. Так как эти ингредиенты уже входят в стоимость итогового продукта, то цену на них не указываем.
Ниже пример готового модификатора с бесплатными добавками.
![](https://blog.moykassir.ru/wp-content/uploads/2022/08/image-146-1024x626.png)
Бесплатно к нашему капучино мы можем добавить крышечку для стакана, размешиватель, посыпать напиток корицей и выдать клиенту несколько стиков сахара. При чем крышка и размешиватель добавлены в чек по умолчанию, благодаря активной галочке Выбор.
После настройки всех нужных модификаторов добавьте их в капучино или любой другой продукт.