Скорость выполнения заказов клиентов является одним из самых весомых показателей в фастфуде. Сокращение времени от момента оформления заказа до его получения клиентом напрямую влияет на оптимизацию процессов и снижение издержек.
Анализ продолжительных заказов позволит понять, на каком из этапов происходит задержка:
- при оформлении кассиром;
- во время приготовления и сборки;
- на этапе выдачи.
Понимание точных временных промежутков для каждого этапа поможет принимать обоснованные решения для устранения узких мест. Например, оптимизацию расстановки персонала, пересмотр технологических карт или внедрение дополнительного оборудования.
Настройте проверку длительности выполнения заказов в Мой кассир, чтобы понимать производительность сотрудников.
Настройка длительности заказа
Для настройки ограничений по длительности выполнения заказа, перейдите в меню Настройки, вкладка Адреса и нажмите название нужной точки.
В настройках точки в поле Длительность заказа установите максимальное количество минут.
После сохранения изменений, система будет автоматически отслеживать продолжительность выполнения каждого заказа и сигнализировать о превышении контрольного времени. Проверить длительность заказов можно в меню Заказы, вкладка Архив заказов.
Есть вопрос? Позвоните в техническую поддержку по номеру 8 800 500 79 28, напишите нам в чат Телеграм @MoyKassirHelpBot или отправьте запрос на почту sd@moykassir.ru