Для успешного управления в общепите критически важна информация о динамике заказов. Важно отслеживать:
- Общее количество заказов: Отслеживайте общий поток клиентов, поступающих как в зал, так и на доставку.
- Детализация заказов в зале: Получайте точные данные о том, как клиенты предпочитают оформлять заказы — через кассира или через терминалы самообслуживания. Это позволит вам оптимизировать работу персонала и расположение оборудования.
- Заказы на доставку по каналам: Понимайте, какие каналы доставки приносят большее количество заказов. Это поможет эффективно распределять маркетинговые усилия и выбирать наиболее выгодных партнеров.
- Соотношение наличных и безналичных платежей: Анализируйте предпочтения клиентов в способах оплаты, что важно для планирования кассовых операций и управления денежными потоками.
В Мой Кассир вся критически важная информация о работе заведения доступна в режиме реального времени прямо с дашборда или рабочего стола личного кабинета.
Информационная панель и расширенные аналитические разделы — не просто набор данных, это инструмент для принятия стратегических решений.
- Оперативно реагируйте на изменения: мгновенный доступ к ключевым показателям дает возможность быстро выявлять тренды и принимать своевременные меры.
- Оптимизируйте операционные процессы: детализация заказов, продаж и платежей помогает выявить узкие места и повысить эффективность работы.
- Повышайте прибыльность: анализ товаров, скидок и категорий позволяет принимать решения, направленные на увеличение среднего чека и маржинальности.
- Управляйте персоналом более эффективно: метрики сотрудников помогают выявлять лидеров и зоны для развития.
- Улучшайте клиентский опыт: понимание предпочтений в оплате и каналах доставки способствует созданию более удобных условий для клиентов.
Основные вкладки дашборда
Здесь сгруппированы финансовые показатели по каждой торговой точке. Гибкая настройка отображаемых столбцов позволит видеть именно те критерии, которые наиболее важны в данный момент – будь то остаток продукции, средний чек, отклонение от средних показателей или выручка.
Товары
Детальная информация о продажах каждого блюда или напитка. Анализируйте текущее количество проданных позиций, процент отклонения от средних показателей продаж за последние 4 недели, прогноз продаж на текущий день, а также себестоимость и чистую прибыль, полученную с каждой позиции.
Это позволит оптимизировать меню, выявлять самые прибыльные позиции и принимать решения о маркетинговой активности.
Сотрудники
Здесь собраны основные рабочие метрики персонала: средний чек, объем продаж, количество возвратов и общая выручка, сгенерированная каждым сотрудником.
Выявляйте лучших сотрудников, проводите обучение и мотивируйте персонал на достижение высоких результатов. Настройте систему мотивации и расчет заработной платы на основе полученных данных.
Оплаты
Анализ количества чеков и распределение между наличными и безналичными расчетами по каждому устройству. Важно для контроля кассовых операций, предотвращения ошибок и кассовых разрывов.
Понимание, где клиентам удобнее оформлять заказ через кассира или самостоятельно через терминал позволит пересмотреть рабочий график сотрудников.
Скидки
Общая сумма предоставленных скидок за выбранный период и их доля в общей выручке. Оценивайте рентабельность скидочных программ и адаптируйте их для достижения максимального эффекта.
Категории
Информация о суммарных продажах внутри каждой товарной категории и их процентном соотношении к выручке за смену. Это поможет в формировании ассортимента и планировании закупок.
Доставка
Аналитика по каждому каналу доставки, включая количество заказов, общую сумму, средний чек и процент комиссии агрегатора.
Принимайте обоснованные решения о выборе партнеров по доставке, оптимизируйте логистику и повышайте удовлетворенность клиентов.
Есть вопрос? Позвоните в техническую поддержку по номеру 8 800 500 79 28, напишите нам в чат Телеграм @MoyKassirHelpBot или отправьте запрос на почту sd@moykassir.ru